COMIDA PARA PENSAR , PENSAR POR ELCOMER , EL BULLI , FERRAN ADRIA

SEGUNDA MANO

EAN: 9788496954717
Editorial: Actar Editorial (Font i Prat Associats,
Materia(s): Cocina

Una reflexión acerca la participación de Ferran Adrià en la Documenta 12, a cargo de Vicente Todolí, director de la Tate Modern de Londres, y del pintor Richard Hamilton, padre del pop-art. Comida para pensar recoge el testimonio, los debates, textos y mesas redondas entre artistas, chefs, críticos de arte y galeristas, personalidades del mundo del arte y de la cocina, unos debates en los que se intentan delimitar o acaso borrar las fronteras entre la cocina y el arte. El presente libro recoge los pormenores de la intervención de Ferran Adrià en la documenta y de las secuelas que la inmersión del cocinero en el mundo del arte sigue suscitando. Además de estos contenidos, el libro también incluye de forma ordenada y amena la concentración más elevada y seleccionada de textos teóricos relacionados con la “filosofía” de elBulli, galardonado con 3 estrellas Michelin y reconocido por tres años consecutivos como el mejor restaurante del mundo.