EN LA COCINA CON ALAN PASSARD

EDITORIAL ASTIBERRI / CARTONE / COLOR

PVP 19 €, OFERTA 14,95 €

Edición original: En cuisine avec Alain Passard FRA
Fecha de edición: noviembre de 2011
Guión: Christophe Blain
Dibujo: Christophe Blain
Tinta: Christophe Blain
Color: Christophe Blain
Formato: Libro cartoné, 88 págs. a color.

Retrato de la pasión de un gran chef

Christophe Blain cuenta sus experiencias a lo largo de varios años en la cocina de un 3 estrellas Michelin

Irresistible propuesta contada en cómic por parte de Christophe Blain, uno de los autores decisivos de la renovación del cómic europeo desde la segunda mitad de la década de los 90 del pasado siglo,que aúna la descripción de la vida entre fogones de un restaurante regentado por un chef de alta cocina en París a lo largo de 3 años y un compendio de recetas destinadas a hacer las delicias de los amantes del buen comer.
Del encuentro entre un gran chef de cocina y un gran autor de historieta sólo puede salir algo realmente sabroso. En la cocina con Alain Passard constituye la brillante demostración en un álbum a caballoentre el reportaje dibujado y la crónica gastronómica en imágenes. Apostado en un rincón de la cocina de L’Arpège, el 3 estrellas Michelin regentado por Alain Passard en París, Blain ha observado, anotado, dibujado y también degustado el ajetreo cotidiano de la cocina de un restaurante donde lacreatividad juega un papel tan importante como en la obra de un historietista.

Blain cuenta todo lo que no se suele ver: el reparto de las tareas, el trabajo de los cocineros, la intervención del “maestro”, pero también consigue transmitir a la perfección las emociones gustativas nacidas de la cocina de Alain Passard. El reportaje dibujado de Blain va acompañado de auténticas recetas del cocinero pero, y ahí reside la gran fuerza del dibujante, la simple lectura de este álbum casi bastaría para darnos la sensación de notar el sabor incluso antes de haberlas probado.